Feijoada Fitness con Frijoles Negros
Una versión magra y alta en proteínas del icónico plato nacional de Brasil. Frijoles negros cocidos con lomo de cerdo magro y salchicha ahumada de pavo.
15minPrep
35minCocción
4Porciones
480Calorías
42gProteína
Ingredientes
- 300 gfrijoles negros secos
- 250 glomo de cerdo magro
- 150 gsalchicha de pavo
- 100 gchorizo ahumado de pavo
- 1 grandecebolla
- 4 piezadientes de ajo
- 2 piezahojas de laurel
- 1 piezanaranja
- 5 gsal
- 3 gpimienta negra
- 15 mlaceite de oliva
Ingredientes
- 300 g frijoles negros secos
- 250 g lomo de cerdo magro
- 150 g salchicha de pavo
- 100 g chorizo ahumado de pavo
- 1 grande cebolla
- 4 pieza dientes de ajo
- 2 pieza hojas de laurel
- 1 pieza naranja
- 5 g sal
- 3 g pimienta negra
- 15 ml aceite de oliva
Instrucciones
- Remoja los frijoles en agua fría toda la noche. Escurre y enjuaga.
- En una olla a presión, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega el cerdo, las salchichas, las hojas de laurel y los frijoles. Cubre con agua.
- Cocina a presión durante 25 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos.
- Ajusta la sazón y sirve con rodajas de naranja.