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Bhel Puri (Bocadillo de Arroz Inflado de Mumbai)

Chaat ligero, ácido y crujiente de Mumbai — arroz inflado mezclado con cebolla, tomate, mango crudo, sev y los característicos chutneys agridulces. Sin cocción.

10minPrep
0minCocción
3Porciones
180Calorías
5gProteína

Ingredientes

  • 1 tazasarroz inflado (murmura)
  • 1 pequeñacebolla finamente picada
  • 1 pequeñotomate finamente picado
  • 1 cdamango verde rallado (o manzana verde)
  • 1 tazasev (fideos delgados de garbanzo)
  • 1 cdachutney de tamarindo
  • 1 cdachutney verde
  • 1 cdtachaat masala
  • 1 cdacilantro picado
  • 1 cdajugo de limón

Ingredientes

  • 3 tazas arroz inflado (murmura)
  • 1 pequeña cebolla finamente picada
  • 1 pequeño tomate finamente picado
  • 3 cda mango verde rallado (o manzana verde)
  • 0.5 taza sev (fideos delgados de garbanzo)
  • 3 cda chutney de tamarindo
  • 2 cda chutney verde
  • 1 cdta chaat masala
  • 2 cda cilantro picado
  • 1 cda jugo de limón

Instrucciones

  1. En un bol grande, combine arroz inflado, cebolla, tomate y mango crudo.
  2. Agregue chutney de tamarindo, chutney verde, chaat masala y jugo de limón; mezcle rápidamente.
  3. Incorpore sev y cilantro.
  4. Sirva inmediatamente en cucuruchos de papel — el bhel se remoja si reposa.
  5. Opcional: cubra con sev extra para mayor crujido.

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