Frango Caipira — Guiso de Pollo Caipira Brasileño
El frango caipira es el querido pollo de campo de Brasil, cocido lentamente con verduras y hierbas en un caldo rico. Rústico, sabroso y lleno de proteínas.
10minPrep
50minCocción
4Porciones
390Calorías
42gProteína
Ingredientes
- 700 gpiezas de pollo de campo
- 1 grandecebolla
- 4 piezadientes de ajo
- 2 medianotomates
- 1 piezapimiento verde
- 2 medianapapa
- 20 mlaceite de oliva
- 2 piezahojas de laurel
- 7 gsal
- 15 gperejil
- 500 mlagua
Ingredientes
- 700 g piezas de pollo de campo
- 1 grande cebolla
- 4 pieza dientes de ajo
- 2 mediano tomates
- 1 pieza pimiento verde
- 2 mediana papa
- 20 ml aceite de oliva
- 2 pieza hojas de laurel
- 7 g sal
- 15 g perejil
- 500 ml agua
Instrucciones
- Dora las piezas de pollo en aceite de oliva por todos los lados a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Cocina 5 minutos.
- Vierte el agua y añade el laurel. Lleva a ebullición.
- Agrega las papas, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento 35-40 minutos hasta que esté muy tierno.
- Sazona, decora con perejil y sirve con arroz.