Sopa de Fideo con Pollo
Fideo tostado en seco con pollo deshebrado en caldo de jitomate y chipotle.
15minPrep
30minCocción
4Porciones
420Calorías
36gProteína
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Ingredientes
- 200 gfideo (cabello de ángel)
- 400 gpechuga de pollo
- 350 gjitomates
- 1 piezachipotle en adobo
- 3 dientesajo
- 100 gcebolla
- 1000 mlcaldo de pollo
- 30 mlaceite vegetal
- 60 mlcrema mexicana
- 15 gcilantro
Ingredientes
- 200 g fideo (cabello de ángel)
- 400 g pechuga de pollo
- 350 g jitomates
- 1 pieza chipotle en adobo
- 3 dientes ajo
- 100 g cebolla
- 1000 ml caldo de pollo
- 30 ml aceite vegetal
- 60 ml crema mexicana
- 15 g cilantro
Instrucciones
- Cocer y deshebrecar el pollo.
- Tostar el fideo seco en aceite hasta dorar.
- Licuar jitomates, chipotle, ajo y cebolla.
- Verter la salsa sobre el fideo, sofreír hasta absorber.
- Agregar caldo, llevar a ebullición, tapar y hervir 12 min.
- Añadir pollo deshebrado, cocer 3 min.
- Servir con crema, cilantro y limón.