Pastel de Pollo y Champiñones
Pechuga de pollo tierna y champiñones terrosos en salsa de crema ligera bajo una tapa de filo crujiente — una versión más ligera del amado pastel de pub británico.
20minPrep
40minCocción
4Porciones
410Calorías
45gProteína
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Ingredientes
- 600 gpechuga de pollo
- 250 gchampiñones castaños
- 1 grandepuerro
- 300 mlcaldo de pollo
- 100 gyogur griego
- 4 láminasláminas de pasta filo
- 2 dientesajo
- 2 ramitastomillo fresco
- 1 cdaharina de maíz
- 1 cdaaceite de oliva
- 1spray de mantequilla
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 250 g champiñones castaños
- 1 grande puerro
- 300 ml caldo de pollo
- 100 g yogur griego
- 4 láminas láminas de pasta filo
- 2 dientes ajo
- 2 ramitas tomillo fresco
- 1 cda harina de maíz
- 1 cda aceite de oliva
- varios sprays spray de mantequilla
Instrucciones
- Precalentar horno 200°C. Cortar pollo en cubos, sazonar y dorar en aceite 5 minutos. Reservar.
- Freír puerro y ajo 3 minutos. Añadir champiñones, cocinar hasta dorar 5 minutos.
- Agregar caldo y tomillo, hervir 10 minutos. Disolver harina de maíz en agua fría, incorporar.
- Retirar del fuego, añadir yogur y pollo. Sazonar.
- Verter en molde. Colocar láminas filo encima, rociando cada una con spray de mantequilla.
- Arrugar los bordes, hornear 20 minutos hasta dorar.