Recetas
22 recetas altas en proteínas y económicas
Alambre de Res
Sartén estilo CDMX con carne de res en cubos, tocino crujiente, chiles morrones y queso derretido, servido con tortillas.
Barbacoa de Res
Cachete de res braseado lentamente con chiles guajillo, envuelto en hojas de maguey para un sabor profundo y tierno.
Bistec a la Mexicana
Bisteces delgados salteados con jitomate fresco, jalapeño y cebolla en los colores de la bandera mexicana.
Burrito de Carne Asada
Tortilla de harina rellena de carne asada, frijoles refritos, arroz mexicano, guacamole y queso.
Caldo de Pollo Mexicano
Caldo de pollo mexicano ligero pero nutritivo con hierbas frescas, elote, chayote y zanahoria.
Camarones al Ajillo
Camarones jugosos salteados en mantequilla con abundante ajo y chile de árbol seco, servidos con limón fresco.
Chilaquiles Rojos con Pollo
Totopos crujientes hervidos en salsa roja de chile con pollo deshebrado, coronados con huevo y crema.
Chilpachole de Jaiba
Sopa picante de jaiba estilo Veracruz con chipotle, epazote y jitomate en un caldo de mariscos.
Cochinita Pibil
Cerdo al pib yucateco marinado en achiote y naranja agria, cocido hasta deshacerse.
Entomatadas de Pollo
Tortillas bañadas en salsa fresca de jitomate, rellenas de pollo deshebrado y cubiertas con crema y cebolla.
Flautas de Pollo
Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado y enrolladas, fritas doradas y crujientes, con guacamole y crema.
Gorditas de Chicharrón
Gruesas gorditas de masa de maíz rellenas de chicharrón de cerdo en salsa verde picante.
Huevos Rancheros
Huevos fritos sobre tortillas de maíz crujientes bañados en salsa ranchera ahumada de jitomate y chile, con frijoles negros.
Milanesa de Pollo
Pechuga de pollo delgada y empanizada, frita y crujiente, servida con pico de gallo fresco y limón.
Molletes de Frijoles Negros
Bolillos tostados cubiertos con frijoles negros refritos, queso Oaxaca fundido y pico de gallo fresco.
Picadillo Mexicano
Carne molida sabrosa con papas en cubos, jitomate, pasas y aceitunas en una preparación tradicional mexicana.
Pollo Asado con Salsa Verde
Pollo entero abierto a la mariposa asado con marinada de ajo y hierbas, servido con salsa verde de tomatillo asado.
Pollo en Pipián Rojo
Pollo braseado en un rico pipián rojo de chiles secos, pepitas y cacahuates.
Puntas de Filete a la Mexicana
Puntas de filete de res salteadas con jitomate, serrano, cebolla y ajo en una rápida preparación mexicana llena de sabor.
Sopes de Res
Gruesas bases de masa de maíz formadas a mano, fritas y cubiertas con frijoles refritos, carne de res sazonada, crema y queso.
Tikin Xik (Pescado en Achiote)
Pescado entero marinado en achiote yucateco, asado en hojas de plátano con naranja agria y chile x'catic.
Tinga de Pollo con Chipotle
Pollo deshebrado en salsa ahumada de chipotle y jitomate, servido en tostadas o como relleno de tacos.