Cazuela de Pollo y Puerros
Muslos de pollo deshuesados con puerros en ligera salsa de vino blanco y estragón — una cazuela británica clásica reconfortante, magra y rica en proteínas.
15minPrep
35minCocción
4Porciones
360Calorías
46gProteína
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Ingredientes
- 600 gmuslos de pollo deshuesados
- 3 medianospuerros
- 150 mlvino blanco seco
- 250 mlcaldo de pollo
- 100 gyogur griego
- 2 dientesajo
- 1 cdaestragón fresco
- 1 cdaharina de maíz
- 1 cdaaceite de oliva
- 1sal y pimienta
Ingredientes
- 600 g muslos de pollo deshuesados
- 3 medianos puerros
- 150 ml vino blanco seco
- 250 ml caldo de pollo
- 100 g yogur griego
- 2 dientes ajo
- 1 cda estragón fresco
- 1 cda harina de maíz
- 1 cda aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
Instrucciones
- Dorar los muslos en aceite 4 minutos por lado. Reservar.
- Freír los puerros cortados y el ajo en la misma sartén 5 minutos.
- Añadir el vino, reducir a la mitad. Agregar caldo y estragón, devolver el pollo.
- Tapar y hervir a fuego suave 20 minutos.
- Disolver harina de maíz en agua fría, incorporar. Hervir 3 minutos.
- Retirar del fuego, añadir yogur. Sazonar y servir.