Pastel de Cabaña Alto en Proteínas
Carne picada de ternera extra magra en rica salsa de verduras con cobertura de puré de coliflor y patata — el comfort food británico clásico con toque fitness.
20minPrep
45minCocción
4Porciones
390Calorías
42gProteína
Ad requires consent.
Ingredientes
- 600 gcarne picada de ternera extra magra 5%
- 400 gpatatas
- 300 gcoliflor
- 2 medianaszanahorias
- 2 ramasapio
- 1 grandecebolla
- 300 mlcaldo de ternera
- 1 cdasalsa Worcestershire
- 2 cdasconcentrado de tomate
- 50 mlleche desnatada
- 1 cdaaceite de oliva
Ingredientes
- 600 g carne picada de ternera extra magra 5%
- 400 g patatas
- 300 g coliflor
- 2 medianas zanahorias
- 2 ramas apio
- 1 grande cebolla
- 300 ml caldo de ternera
- 1 cda salsa Worcestershire
- 2 cdas concentrado de tomate
- 50 ml leche desnatada
- 1 cda aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar horno a 190°C. Dorar la carne en sartén seca, escurrir la grasa.
- Añadir cebolla, zanahorias, apio a la sartén con aceite. Cocinar 5 minutos.
- Incorporar concentrado de tomate, Worcestershire, caldo. Hervir a fuego suave 20 minutos hasta espesar.
- Cocer patatas y coliflor hasta que estén tiernas. Hacer puré con leche y condimentos.
- Poner la carne en una fuente, cubrir con el puré. Marcar la superficie con un tenedor.
- Hornear 25 minutos hasta dorar. Reposar 5 minutos antes de servir.