5 recetas altas en proteínas y económicas
Pollete asado a la perfección con romero, ajo y vino blanco — un clásico sencillo del bistró francés del domingo con ~38g de proteína.
Hígado de ternera frito a punto rosado con cebollas dulces caramelizadas y glaseado balsámico — un clásico del bistró parisino con ~32g de proteína.
Conejo tierno braseado con ciruelas pasas empapadas en Armagnac y aromáticos en salsa de crema — un clásico del bistró francés con ~36g de proteína.
Salmón sellado con piel crujiente y salsa de mantequilla de limón y alcaparras — un elegante clásico del bistró francés con ~40g de proteína.
Clásica sopa de pescado provenzal con azafrán, hinojo y rouille de ajo sobre crutones — una obra maestra mediterránea francesa con ~28g de proteína.
