Alambre de Res
Sartén estilo CDMX con carne de res en cubos, tocino crujiente, chiles morrones y queso derretido, servido con tortillas.
15minPrep
20minCocción
4Porciones
580Calorías
48gProteína
Ingredientes
- 600 gsirloin de res en cubos
- 150 gtocino
- 1 piezachile morrón rojo
- 1 piezachile morrón verde
- 1 piezachile morrón amarillo
- 200 gcebolla blanca
- 200 gqueso Oaxaca
- 2 piezaschiles serranos
- 3 dientesajo
- 12 piezastortillas de maíz
Ingredientes
- 600 g sirloin de res en cubos
- 150 g tocino
- 1 pieza chile morrón rojo
- 1 pieza chile morrón verde
- 1 pieza chile morrón amarillo
- 200 g cebolla blanca
- 200 g queso Oaxaca
- 2 piezas chiles serranos
- 3 dientes ajo
- 12 piezas tortillas de maíz
Instrucciones
- Picar tocino y freír hasta dorar, retirar.
- En la grasa del tocino sellar la carne hasta dorar.
- Añadir cebolla, morrones, serrano y ajo en rebanadas, saltear 5 min.
- Regresar el tocino y mezclar.
- Cubrir con queso Oaxaca deshebrado y tapar hasta derretir.
- Servir directamente del sartén con tortillas calientes.