Sopa de Tomate del Outback y Lentejas Rojas
Sopa sustanciosa con tomates nativos australianos, lentejas rojas y especias cálidas — vegana, alta en fibra, 22g de proteína vegetal por bowl.
15minPrep
30minCocción
4Porciones
280Calorías
22gProteína
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Ingredientes
- 200 glentejas rojas
- 15 gtomates del outback secos
- 400 gtomates en lata
- 1 unidadcebolla marrón
- 3 unidaddientes de ajo
- 3 gcomino
- 2 gcúrcuma
- 800 mlcaldo de verduras
- 15 mlaceite de oliva
Ingredientes
- 200 g lentejas rojas
- 15 g tomates del outback secos
- 400 g tomates en lata
- 1 unidad cebolla marrón
- 3 unidad dientes de ajo
- 3 g comino
- 2 g cúrcuma
- 800 ml caldo de verduras
- 15 ml aceite de oliva
Instrucciones
- Remojar tomates del outback 10 min; picar.
- Saltear cebolla y ajo en aceite 5 min.
- Agregar comino y cúrcuma; revolver 1 min.
- Añadir lentejas, tomates y caldo.
- Cocinar 25 min hasta que las lentejas estén blandas.
- Licuar parcialmente; sazonar al gusto.