Tinga de Pollo con Chipotle
Pollo deshebrado en salsa ahumada de chipotle y jitomate, servido en tostadas o como relleno de tacos.
20minPrep
30minCocción
4Porciones
420Calorías
40gProteína
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Ingredientes
- 600 gpechuga de pollo
- 3 piezaschiles chipotles en adobo
- 400 gjitomates
- 200 gcebolla blanca
- 4 dientesajo
- 200 mlcaldo de pollo
- 3 gorégano seco
- 25 mlaceite vegetal
- 8 piezastostadas
- 80 mlcrema mexicana
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 3 piezas chiles chipotles en adobo
- 400 g jitomates
- 200 g cebolla blanca
- 4 dientes ajo
- 200 ml caldo de pollo
- 3 g orégano seco
- 25 ml aceite vegetal
- 8 piezas tostadas
- 80 ml crema mexicana
Instrucciones
- Cocer el pollo, deshebrecar y reservar el caldo.
- Licuar jitomates, chipotles, ajo y caldo hasta obtener una salsa suave.
- Sofreír cebolla rebanada en aceite hasta suavizar.
- Verter la salsa sobre la cebolla, hervir 10 min.
- Añadir el pollo deshebrado y orégano, cocer 5 min.
- Servir en tostadas con crema y queso Cotija.