Huevos con Machaca
Machaca norteña de res revuelta con huevos, jitomate y chile verde.
15minPrep
15minCocción
4Porciones
460Calorías
40gProteína
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Ingredientes
- 250 gmachaca (carne seca deshebrada)
- 8 piezashuevos
- 250 gjitomates
- 100 gcebolla blanca
- 1 piezachile Anaheim o poblano
- 2 dientesajo
- 20 mlaceite vegetal
- 8 piezastortillas de harina
- 15 gcilantro
Ingredientes
- 250 g machaca (carne seca deshebrada)
- 8 piezas huevos
- 250 g jitomates
- 100 g cebolla blanca
- 1 pieza chile Anaheim o poblano
- 2 dientes ajo
- 20 ml aceite vegetal
- 8 piezas tortillas de harina
- 15 g cilantro
Instrucciones
- Remojar la machaca 10 min para rehidratar ligeramente, escurrir.
- Sofreír cebolla, ajo y chile en cubos en aceite.
- Añadir la machaca y saltear 3 min.
- Agregar jitomate picado, cocer 3 min.
- Verter huevos batidos y revolver al término deseado.
- Servir en tortillas de harina con salsa y cilantro.