Aguacate Aplastado de Bondi con Huevos Escalfados
Tostada de masa madre con aguacate cremoso aplastado, dos huevos escalfados, dukkah y micro hierbas — el brunch icónico de Bondi.
5minPrep
5minCocción
1Porciones
520Calorías
24gProteína
Ingredientes
- pan de masa madre
- aguacate
- huevos
- dukkah
- jugo de limón
- hojuelas de chile
- micro hierbas
- sal marina
Ingredientes
- 2 rebanada pan de masa madre
- 1 unidad aguacate
- 2 unidad huevos
- 10 g dukkah
- 10 ml jugo de limón
- 1 g hojuelas de chile
- 5 g micro hierbas
- 2 g sal marina
Instrucciones
- Tostar el pan hasta dorar.
- Aplastar el aguacate con limón y sal.
- Escalfar los huevos en agua suavemente hirviendo 3 min.
- Untar el aguacate en el pan; colocar los huevos encima.
- Espolvorear dukkah, chile y micro hierbas.