Carrillada de Res Cocida a Fuego Lento con Verduras Nativas
Carrillada de res fundente estofada en vino tinto con espinaca marina australiana — la mejor comida reconfortante del outback.
20minPrep
185minCocción
2Porciones
560Calorías
52gProteína
Ingredientes
- carrillada de res
- espinaca marina australiana blanqueada
- vino tinto
- caldo de res
- cebolla marrón
- dientes de ajo
- zanahorias
- pasta de tomate
- aceite de oliva
Ingredientes
- 400 g carrillada de res
- 100 g espinaca marina australiana blanqueada
- 200 ml vino tinto
- 300 ml caldo de res
- 1 unidad cebolla marrón
- 4 unidad dientes de ajo
- 2 unidad zanahorias
- 20 g pasta de tomate
- 20 ml aceite de oliva
Instrucciones
- Sellar la carrillada en aceite por todos los lados.
- Saltear cebolla, ajo y zanahorias 5 min.
- Agregar pasta de tomate; revolver 2 min.
- Agregar vino, caldo y la carne.
- Estofar tapado a 160°C por 3 horas.
- Incorporar espinaca marina los últimos 5 min.
- Desmenuzar en el líquido de cocción.