Tazón de Pollo BBQ con Proteína
Un tazón de pollo ahumado y alto en proteínas con pechuga glaseada en barbacoa, arroz integral, maíz y frijoles negros. Ideal para quienes entrenan y necesitan combustible real.
15minPrep
25minCocción
4Porciones
420Calorías
48gProteína
Ingredientes
- 1.5 lbpechuga de pollo
- 0.3 cupsalsa BBQ (baja en azúcar)
- 2 cuparroz integral cocido
- 1 canfrijoles negros escurridos
- 1 cupmaíz congelado, descongelado
- 1 wholeaguacate en rebanadas
- 2 tbspjugo de limón
- 1 tsppimentón ahumado
- 1 tspajo en polvo
- 0.5 tspsal
Ingredientes
- 1.5 libra pechuga de pollo
- 0.25 taza salsa BBQ (baja en azúcar)
- 2 taza arroz integral cocido
- 1 lata frijoles negros escurridos
- 1 taza maíz congelado, descongelado
- 1 entero aguacate en rebanadas
- 2 cda jugo de limón
- 1 cdta pimentón ahumado
- 1 cdta ajo en polvo
- 0.5 cdta sal
Instrucciones
- Sazona la pechuga de pollo con pimentón ahumado, ajo en polvo y sal.
- Asa o saltea el pollo 6–7 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna llegue a 74°C.
- Unta la salsa BBQ en los últimos 2 minutos de cocción. Deja reposar 5 minutos y rebana.
- Calienta los frijoles y el maíz en una cacerola pequeña.
- Divide el arroz en 4 tazones. Cubre con pollo, frijoles, maíz y aguacate.
- Agrega jugo de limón a cada tazón y sirve.