Frango com Abóbora — Pollo con Calabaza Brasileño
Un cremoso guiso brasileño dorado en una sola olla: muslos de pollo con calabaza en salsa de coco y tomate. Económico, naturalmente dulce y lleno de proteínas.
10minPrep
40minCocción
3Porciones
400Calorías
36gProteína
Ingredientes
- muslos de pollo sin hueso
- calabaza butternut en cubos
- leche de coco
- tomates
- cebolla
- dientes de ajo
- aceite de oliva
- comino
- sal
- cilantro
- jugo de limón
Ingredientes
- 500 g muslos de pollo sin hueso
- 400 g calabaza butternut en cubos
- 150 ml leche de coco
- 2 mediano tomates
- 1 mediana cebolla
- 3 pieza dientes de ajo
- 15 ml aceite de oliva
- 3 g comino
- 5 g sal
- 15 g cilantro
- 15 ml jugo de limón
Instrucciones
- Sazona el pollo con sal y comino. Dora en aceite 5 minutos por lado.
- Retira el pollo, sofríe la cebolla y el ajo hasta ablandar.
- Agrega los tomates y cocina 3 minutos. Añade la leche de coco y la calabaza.
- Regresa el pollo. Cocina tapado 25 minutos hasta que la calabaza esté muy suave.
- Agrega el limón y el cilantro. Sirve con arroz blanco.