Tazón Keto de Burrito de Desayuno
Todos los sabores de un burrito de desayuno sin la tortilla. Huevos revueltos, chorizo, cheddar, crema y salsa sobre arroz de coliflor especiado.
10minPrep
15minCocción
2Porciones
420Calorías
35gProteína
Ingredientes
- 4 wholehuevos
- 4 ozchorizo mexicano
- 2 cuparroz de coliflor
- 0.5 cupqueso cheddar rallado
- 2 tbspcrema ácida
- 3 tbspsalsa (sin azúcar)
- 0.5 wholeaguacate en cubos
- 0.5 tspcomino
- 0.5 tspchile en polvo
- 0.5 tspsal
Ingredientes
- 4 entero huevos
- 4 oz chorizo mexicano
- 2 taza arroz de coliflor
- 0.5 taza queso cheddar rallado
- 2 cda crema ácida
- 3 cda salsa (sin azúcar)
- 0.5 entero aguacate en cubos
- 0.5 cdta comino
- 0.5 cdta chile en polvo
- 0.5 cdta sal
Instrucciones
- Cocina el chorizo en una sartén a fuego medio, deshaciendo en trozos, 5–6 minutos.
- Retira el chorizo; en la misma sartén saltea el arroz de coliflor con comino, chile en polvo y sal durante 4 minutos.
- Revuelve los huevos en una sartén aparte.
- Arma los tazones: arroz de coliflor, huevos, chorizo.
- Cubre con cheddar, crema, salsa y aguacate.