Paneer Lababdar
Paneer sedoso en una rica salsa de anacardos y tomate con especias enteras aromáticas — un indulge norteindio de profundidad digna de restaurante, hecho económico en casa.
15minPrep
25minCocción
4Porciones
355Calorías
22gProteína
Ingredientes
- paneer en cubos
- cebolla picada
- tomates picados
- anacardos
- pasta de ajo y jengibre
- crema
- mantequilla
- garam masala
- kasuri methi
- chile rojo en polvo
- sal
Ingredientes
- 400 g paneer en cubos
- 2 medianas cebolla picada
- 3 medianos tomates picados
- 12 enteros anacardos
- 2 cda pasta de ajo y jengibre
- 4 cda crema
- 2 cda mantequilla
- 1 cdta garam masala
- 1 cdta kasuri methi
- 1 cdta chile rojo en polvo
- 1.5 cdta sal
Instrucciones
- Hierva cebolla, tomate y anacardos en 0.5 taza de agua 10 minutos; enfríe y licúe hasta pasta suave.
- Caliente mantequilla en una sartén; agregue pasta de ajo-jengibre y cocine 2 minutos.
- Añada la pasta licuada y cocine hasta que el aceite se separe, unos 10 minutos.
- Incorpore todas las especias en polvo y sal; cocine 2 minutos.
- Añada crema y media taza de agua; lleve a hervor suave.
- Agregue cubos de paneer; cocine suavemente 5 minutos. Triture kasuri methi e incorpore.
- Decore con espiral de crema y sirva con naan con mantequilla.