Solomillo de Cerdo Italiano con Salvia y Envuelto en Prosciutto
Solomillo de cerdo envuelto en prosciutto con salvia fresca y vino blanco — 44g proteína, clásico umbrío adaptado para dietas altas en proteínas.
10minPrep
20minCocción
2Porciones
320Calorías
44gProteína
Ingredientes
- solomillo de cerdo
- prosciutto crudo
- salvia fresca
- dientes de ajo
- vino blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Ingredientes
- 300 g solomillo de cerdo
- 50 g prosciutto crudo
- 6 hojas salvia fresca
- 2 unidades dientes de ajo
- 60 ml vino blanco
- 1 cdita aceite de oliva
- al gusto sal y pimienta
Instrucciones
- Colocar las hojas de salvia sobre las lonchas de prosciutto. Envolver el solomillo firmemente. Sazonar con pimienta.
- Sellar el solomillo envuelto en aceite de oliva 2 minutos por lado. Añadir el ajo.
- Añadir el vino blanco, tapar y cocinar a fuego lento 15 minutos hasta alcanzar 65°C interior. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.