Patata Asada con Atún
Patata asada esponjosa cargada con relleno de atún y maíz dulce con mayonesa light y cebolleta — el almuerzo británico alto en proteínas por excelencia.
5minPrep
60minCocción
1Porciones
380Calorías
40gProteína
Ingredientes
- patata grande para asar
- atún en agua de manantial
- maíz dulce
- mayonesa light
- cebolletas
- zumo de limón
- pimienta negra
Ingredientes
- 1 pieza patata grande para asar
- 160 g atún en agua de manantial
- 80 g maíz dulce
- 2 cdas mayonesa light
- 2 tallos cebolletas
- 1 cdta zumo de limón
- al gusto pimienta negra
Instrucciones
- Lavar la patata, pinchar por todos lados. Cocinar en microondas a potencia máxima 10 minutos, o hornear a 200°C 60 minutos hasta que el interior esté esponjoso.
- Escurrir el atún, mezclar con maíz, mayonesa, cebolleta cortada, zumo de limón y pimienta.
- Partir la patata por la mitad, esponjar el interior con tenedor.
- Rellenar con la mezcla de atún y servir.