Meal Prep de Filete y Brócoli para Fisicoculturistas
El meal prep del atleta de élite — filete de falda cocido a término medio, con brócoli y porcionado en 4 recipientes con aceite de ajo y hierbas.
15minPrep
20minCocción
4Porciones
420Calorías
50gProteína
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Ingredientes
- 681 gfilete de falda
- 1422 mlfloretes de brócoli
- 3 wholedientes de ajo picados
- 45 mlaceite de oliva
- 30 mljugo de limón
- 3 mlromero seco
- 3 mltomillo seco
- 5 mlsal
- 3 mlpimienta negra
- 1 mlhojuelas de chile rojo
Ingredientes
- 1.5 libra filete de falda
- 6 taza floretes de brócoli
- 3 entero dientes de ajo picados
- 3 cda aceite de oliva
- 2 cda jugo de limón
- 0.5 cdta romero seco
- 0.5 cdta tomillo seco
- 1 cdta sal
- 0.5 cdta pimienta negra
- 0.25 cdta hojuelas de chile rojo
Instrucciones
- Marina el filete con 2 cdas de aceite, jugo de limón, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta durante al menos 30 min.
- Sella en sartén de hierro fundido caliente, 3–4 min por lado a término medio (57°C). Reposa 8 min.
- Asa el brócoli a 218°C durante 18–20 min con el aceite restante, sal y hojuelas de chile.
- Rebana el filete finamente contra la fibra.
- Porciona en 4 recipientes: rebanadas de filete y brócoli.
- Añade los jugos que sueltan las rebanadas.