Pimientos Rellenos de Pollo Buffalo
Pimientos morrón rellenos de pollo desmenuzado en salsa buffalo picante, cubiertos de queso azul. Un favorito del domingo deportivo convertido en receta semanal alta en proteínas.
15minPrep
30minCocción
4Porciones
350Calorías
40gProteína
Ingredientes
- 4 wholepimientos morrones (cualquier color)
- 681 gpechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 78 mlsalsa buffalo
- 113 gqueso crema suavizado
- 59 mlqueso azul desmoronado
- 2 stalksapio picado
- 3 wholecebollín
- 3 mlajo en polvo
- 30 mladerezo ranch (ligero)
Ingredientes
- 4 entero pimientos morrones (cualquier color)
- 1.5 libra pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 0.33 taza salsa buffalo
- 4 oz queso crema suavizado
- 0.25 taza queso azul desmoronado
- 2 tallo apio picado
- 3 entero cebollín
- 0.5 cdta ajo en polvo
- 2 cda aderezo ranch (ligero)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 204°C.
- Corta los pimientos por la mitad a lo largo, retira semillas.
- Mezcla el pollo con salsa buffalo, queso crema, apio, ajo en polvo y la mitad del cebollín.
- Rellena cada mitad generosamente con la mezcla de pollo.
- Cubre con queso azul desmoronado.
- Hornea 25–30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y los topes dorados.
- Añade ranch y el resto del cebollín para servir.